La Carta

Entrantes

  • Ensalada Kanotier
    13,00€

    Pescados ahumados aliñados con salsa.

  • Ensalada Landaise
    13,00€

    Jamón de pato, mollejas de pato confitadas, salsa albahaca y nueces.

  • Ensalada Roquefort
    13,00€

    Queso roquefort, endivias, nueces y vinagreta.

  • Croquetas de toro
    1,80€ unid
  • Croquetas de jamón y queso
    1,80€ unid
  • Croquetas de bacalao
    1,80€ unid
  • Ostras
    3,50€ unid
  • Saint Jacke
    2,50€ unid

    Con Foie y Salsa de azafrán.

  • Ensaladilla Kanotier
    5,00€
  • Kanotillos de Rabo de toro
    5,00€

    Carne picada de estofado de toro con salsa.

  • Jamón ibérico
    20,00€

    100gr

  • Surtido de quesos franceses
    15,00€
  • Terrina de Foie casero
    9,00€
  • Ancas de rana
    8,00€

    Salteadas con hierbas provenzales.

  • Caracoles de Borgoña
    8,00€

    horneados con mantequilla, ajo y perejil.

  • Mejillones Kanotier
    10,00€
  • Pulpo al grill
    21,00€

    300gr.

IVA incluido

Carne

  • Confit de pato
    16,00€

    Muslo de pato gratinado con guarnición de temporada.

  • Magret de pato
    16,00€

    Magret con bayas rojas con salsa agridulce.

  • Solomillo de ternera con foie gras
    22,00€
  • Surf and Turf
    24,00€

    Cama de espárragos, solomillo de ternera, gambas, queso de cabra y salsa.

  • Entrecot a las 4 pimientas
    19,00€

    Entrecot de buey de 300gr. lomo.

  • Steak Tartar
    17,00€

    Carne cruda picada con tabasco, mostaza, huevo, pepinillo y cebolla.

IVA incluido

Pescado

  • Lubina en papillote
    16,00€

    Lomos de lubina rellena de hinojo y verduras.

  • Atún con sésamo y miel
    16,00€
  • Rodaballo a la champagne
    18,00€

    Rodaballo a la plancha con salsa cremosa al champan.

  • Tartar atún con mango
    17,00€

IVA incluido

Guarniciones

  • Patata frita casera
    4,00€
  • Gratín Dauphinois
    4,00€

    Patata cremosa gratinada al horno.

  • Esparragos con parmesano
    4,00€
  • Verduras salteadas
    4,00€

IVA incluido

Postres

  • Creme brulée
    6,00€

    Crema vainilla tostada con azúcar moreno.

  • Tarta Tatín
    6,00€

    Tartaleta de manzana caramelizada con helado de vainilla.

  • Tarta de fruta del bosque
    6,00€
  • Bola de Chocolate Kanotier
    6,00€
  • Foundant
    6,00€

    Foundant de chocolate con helado de vainilla.

IVA incluido

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